KİŞİSEL BİLGİLER

 

KISA ÖZGEÇMİŞ

Yeditepe Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümünden mezun olan Selcen Merve Dabağ ilk stajını Swissotel The Bosphorus ta tamamladıktan sonra Mikla restaurantta çalışmış ve soğuk şefliği yapmıştır.Do&Co firmasında flying chef olarak görev almış ve dünya&039;nın farklı mutfaklarını yerinde deneyimleme fırsatı bulmuştur.Roka davet ve organizasyon firmasında banket yöneticiliği yapmıştır. Italian Culinary Institute for Foreigners ta çikolata eğitimini tamamladıktan sonra İtalya&039;nın Cenova şehrinde Romeo Viganotti de çalışmıştır.2014 yılından itibaren Mutfak Sanatları Yönetimi bölümünde eğitmen şef olarak görev almaktadır.