Ulusal kitap bölümleri

• B.Öztürk , F.IRIGULER and S.İşevcan Ertamay.
  Uluslararası Otel İŞletmelerinde Sürdürülebilirlik.
  165-190
  O.N.Özdoğan.
  Uluslararası Otel İŞletmeleri ve Yönetimi.
  (2020), Detay Yayıncılık, ISBN: 9786052543351

• B.Öztürk , F.İrigüler.
  Singapur Mutfağı.
  311-322
  N.Şahin Perçin.
  Dünya Mutfak Kültürleri.
  (2020), Beta Yayınevi, ISBN: 978-605-242-880-1

• F.İrigüler.
  Kremalar, Koyu Kremalar, Pudingler, Soğuk Tatlılar ve Soslar.
  977-995
  E.Denizci.
  Profesyonel Aşçılık.
  (2019), Nobel Yaşam, ISBN: 9786059746939

• F.Iriguler , B.Öztürk and S.Güven.
  Sokak Yemekleri.
  217-238
  O.N.Özdoğan.
  Yiyecek İçecek Endüstrisinde Trendler II.
  (2016), Detay Yayıncılık, Ankara,

Uluslararası kitap bölümleri

• S.İşevcan Ertamay , F.İrigüler.
  Turistik Ürün, Çekicilik ve Ağırlamanın Bir Unsuru Olarak Gastronomi.
  14-34
  A.Akbaba , N.Çetinkaya.
  Gastronomi ve Yiyecek Tarihi.
  (2018), Detay Yayıncılık,

• F.İrigüler , M.E.Güler.
  Tourist Guiding: Cindirella of the Tourism.
  203-216
  C.Avcıkurt , M.S.Dinu , N.Hacıoğlu and R.Efe.
  Global Issues and Trends in Tourism.
  (2016), St. Kliment Ohridski University Press Sofia,